Ярмарки ценами побеждают ритейл

Ярмарки ценами побеждают ритейл

На ипподром в минувшую субботу корреспондент "КС", памятуя о прошлых ярмарках, которые собирали людей задолго до официального начала работы, приехал в половине восьмого утра - надеясь также по случаю купить дешевый картофель. Торговля здесь уже шла вовсю. Яшкульский лук оптом продавался по 23 рубля за килограмм, в розницу - по 26. Мед в этот раз привезли не только из Яшалты, но и с Волгоградской, Воронежской и Ростовской областей. Говядину из Целинного района можно было купить по 180 рублей за кило, а свинину оттуда же - по 200. Говядину из Улан-Эрге отдавали за те же 180 рублей. ГАП-2 привез дотур по 60 рублей за килограмм, продавец уверяла, что на рынок они отдают точно такой же по 80 рублей. Цимлянский копченый толстолобик стоил от 100 до 190 рублей за штуку, а сало копченое - по 220 рублей за килограмм. Продавали здесь также лаганскую баранину по 200 рублей, кабардинскую морковь по 25 рублей и яблоки по 50, 60 и 70 рублей за кило - все зависело от их размера. 

К подъехавшей к восьми утра на рыночную площадь "ГАЗели" люди тут же встали в очередь, даже не зная, чем с нее будут торговать. Кто-то спросил - что там? Рыба-толстолобик по 80 рублей - ответил водитель, и пока он закрывал кабину, на забрызганных грязью дверях будки один шустрый покупатель написал пальцем - "рыба". Потом этот же веселый человек, но уже на другой будке также по привычке нацарапал слово "рыба", хотя оказалось, что там лежит лук. В этот раз, кроме ИП "Бамбаева И. С.", полуфабрикатами торговал пельменный цех "Садн" (береги и пельмени у них стоили по 60 и 85 рублей - и здесь размер имел значение; котлеты - 65 рублей, блины - 60 рублей, вареники - по 50 рублей). 

Я купил сетку тамбовской картошки по 23 рубля за кило и пару килограмм кабардинских яблок по 60 рублей. Хотел еще прикупить капусту из Яшкуля по 25 рублей и морковку оттуда же по 30 рублей, но не хватило наличности. 

Да и время уже было - девятый час, нужно было ехать на другие ярмарки. 

В третий микрорайон я попал в 8:15 утра. Свинина из Троицкого была и здесь и торговалась по 200 рублей за килограмм, правда, позже выяснилось, что куски посочнее идут по 220 рублей. Ребята в синих манишках с надписями спереди желтыми буквами "Министерство экономики и торговли РК" продавали из "ГАЗели" яшкульский лук по 23 рубля за килограмм. Со стороны спины на манишках Минэко была надпись "Волонтер". Кстати, волонтеры из этого министерства присутствовали на всех трех ярмарках, на которых удалось побывать "КС" - они записывали, кто и откуда приехал, цены на продукты, а также следили за порядком в торговле и очередях. В общем, польза от этих молодых людей на ярмарках несомненна - при мне ругались в очереди всего один раз, драк и падений в грязь, как в прошлую субботу, не наблюдалось. 

{gallery width=480 height=320}/2015/02-15/26/UUU_12.JPG{/gallery}

В третьем микрорайоне возле пятого дома также продавали яйца по 55 рублей за десяток (в одном из гипермаркетов они стоят почти 58 рублей) и говядину из Улан-Эрге: мякоть шла по 180 рублей за кило, остальная часть туши - по 160. ОАО "50 лет Октября" кроме большецарынского риса по 30 рублей за килограмм, привез также говядину по 180 рублей. Продавец мяса и риса попросил, чтобы я правильно написал - откуда он, "а то скажут, что нас не было", - добавил мужчина, следя за моими записями. В это время приехала грузовая машина, с которой рабочие "Зеленого хозяйства" сгрузили биотуалет и установили его в небольшом отдалении от места торговли, второй биотуалет повезли куда-то дальше.    

Самая бедная ярмарка проходила в одном из самых больших микрорайонов города. В половине десятого возле магазина "Универсам" торговали только полуфабрикатами ИП "Бамбаева. И. С." и цимлянским толстолобиком по 80 рублей за килограмм. Говорили, что с утра здесь стояло два автомобиля с бараниной по 180 рублей за килограмм, которые, распродав все, уехали. Да, были, вот мы купили - подтвердили информацию двое мужчин пожилого возраста, тащившие в пакетах бараньи ноги и прикупившие еще рыбы. Остальные покупатели терпеливо и тихо стояли в сторонке, чего-то ожидая, они разом воспрянули духом, и стали занимать очередь к прилавку, когда на территорию ярмарки заехал грузовой закрытый пикап. Оказалось, это привезли свою продукцию Городовиковский молочный завод (кефир 2,5 % - 35 рублей, ряженка 4 % - 25 рублей, молоко 3,2 % - 38 рублей за пакет и творог по 120 рублей за килограмм) и СПоК "Урожай Калмыкии" (сметана 0,250 гр. - 60 рублей, творог 0,500 гр. - 70 рублей, масло сливочное 0,500 гр. - 160 рублей). Домашнее, свежее, хорошего качества и дешевое - отвечал на вопросы покупателей представитель "Урожая Калмыкии". Оставив продавцов наедине с возбужденными покупателями, я поехал домой - отвезти купленную сетку картофеля, потом поделенную мною на три семьи. О четвертой ярмарке в районе мини-рынка на улице Чернышевского я узнал поздно и вряд ли бы успел попасть туда вовремя. В следующий раз, первым делом поеду, где еще не был - на мини-рынок.      

Цены от ритейлера

Цены на продукты в самом большом гипермаркете Элисты мы, как обычно, получили от ФГБУ "Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе" (Минсельхоз РК). Итак, цены на 23 февраля (по сравнению с ценами от 16 февраля) выросли на яблоки отечественные (+ 0,2%), горох шлифованный (+ 0,5%), лук репчатый (+ 1%), картофель свежий (+ 1,4%), свеклу столовую (+ 1,4%), помидоры (+ 1,4%), фасоль (+ 1,4%), рыбу свежую мороженую (+ 1,9%), крупу овсяную (+ 3,2%), сахар-песок (+ 3,5%), говядину (+ 4,7%). Больше всех подорожала мука пшеничная в/с (+ 6,9%). 

Однако возросшая цена на муку никак пока не отразилась на цене хлеба пшеничного из муки в/с, который не сменил свой ценник. Также остались на месте цены на хлеб ржано-пшеничный, крупу гречневую ядрицу, макароны из пшеничной муки в/с, масло сливочное, сметану 20 % жирности, творог 9 % жирности, молоко 3,2 % жирности, мясо кур, сельдь соленую, масло подсолнечное фасованное, маргарин, майонез, соль и чай.

Произошло снижение цен на капусту свежую (- 0,1%), сыры сычужные твердые (- 0,2%), свинину (- 0,7%), рис шлифованный (- 1,2%), морковь столовую (- 1,6%), огурцы свежие (- 3,1%). Рекорд прошедшей недели принадлежит куриным яйцам, десяток которых подешевел ощутимо (- 7,8%).  

Цены в гипермаркете 23 февраля на овощи (рублей за килограмм) были такие: яблоки - 83,93, свекла - 33,97, морковь - 40,80, лук - 36,40, капуста - 37,40, картофель - 32,63. Мясо: говядина стоила 260,23 рубля за килограмм, свинина - 312,65, мясо кур - 152,13.  Молочная продукция: сыры - 376,67 рублей за килограмм, масло сливочное - 427,71, сметана - 183,97, творог - 361,57, молоко (в пакетах) - 46,42. 

Если сравнить цены ярмарки и гипермаркета, то преимущество ярмарочных цен явное: яблоки дешевле на 33 рубля, лук - на 13 рублей, капуста - на 12 рублей, картофель - на 9 рублей, говядина - на 80 рублей, масло сливочное - на 107 рублей, свинина - на 112 рублей, творог - на 221 рубль (!). Сравнивать домашнюю сметану за 240 рублей и городскую за 183 рубля нет смысла, потому что там разная жирность и качество, поэтому такая цена домашней сметаны оправданна. Вопрос у "КС" к ритейлеру возникает и по поводу моркови, которую они получают из Волгоградской области - почему отечественная морковь в гипермаркете стоит почти в два раза дороже (40 рублей) такой же кабардинской моркови (25 рублей), продаваемой на ярмарке? С чем связана такая большая накрутка? И ведь никак на транспортные расходы сослаться нельзя - Волгоград находится ближе к Элисте, чем Нальчик. Благодаря ярмаркам, мы теперь знаем - какие цены могут держать продавцы на отечественную продукцию, и поэтому фокусы с завышением цен на тот или иной продукт у продавцов могут уже не пройти. Потому что у покупателей теперь есть ярмарки с теми ценами, которые нас устраивают и приближены к реальности.   

Виталий КАДАЕВ, Калмыкимя Сегодня

"КС"-досье

По данным Минсельхоза РК, для проведения ярмарок сельскохозяйственной продукции 21 февраля по адресам: ул. Ипподромная, ул. Чернышевского (мини-рынок), 3-й микрорайон (площадка дом № 5) и 8-й микрорайон (магазин "Универсам"), по поставкам сельскохозяйственной продукции были предварительно распределены сельхозпроизводители из тринадцати районов республики и Элисты.   

По результатам проведенных ярмарок была поставлена продукция в следующем объеме: говядина -  2000 кг (180 руб/кг); баранина - 1130 кг (180 руб/кг); свинина - 390 кг (200 руб/кг),  рыба - 200 кг (80 руб/кг), мясные полуфабрикаты - 180 кг (130-150 руб/кг),  картофель - 1500 кг (23 руб/кг), лук - 1500 кг (23 руб/кг), капуста и морковь  - 600 кг и муки - 500 кг, рис - 200 кг (30 руб/кг), молочная продукция - 384 кг. Общий объем мясной продукции всех видов составил 3520 килограмм. Вся продукция была реализована по ценам ниже рыночных. Проведение следующих сельскохозяйственных ярмарок запланировано на 28 февраля.